Esta semana la Cesta de la Compra de los Productos Hortofrutícolas Locales cotiza a 1,37 €/kg, 10 céntimos por encima de la anterior.
Los calabacines con esa gran subida desde el viernes pasado protagonizan la principal alza en precios, cotizando este viernes a 1,60 €/kg, como respuesta a una mayor demanda y menor oferta como consecuencia del frío.
La papaya, cuya producción se ha regularizado al bajar las temperaturas, también equilibra su precio con el que le corresponde en esta época.
Otro incremento notable es el de la coliflor, debido a que ha disminuido su oferta y con el frío su consumo se ve favorecido.
Por el lado contrario, tenemos un importante descenso en el precio de las berenjenas de 1,60 €/kg a 0,90 €/kg, lo que parece intentar animar su demanda.
También las papas negras disminuyen significativamente su precio, ya que su demanda decrece mucho una vez transcurridas las navidades.
De igual modo un ligero incremento del 14% en la oferta de espinacas provoca una disminución de su precio del 20%.
Se observa algo más de operadores que ofrecen zanahoria en la nave de producto local, aunque su precio no parece variar debido a que hay bastante oferta de producto no local en el mercado.
En resumen, los incrementos en precio de hortalizas y frutas han dominado sobre los descensos.
