Esta semana el valor de la cesta de la compra de los productos hortofrutícolas locales es de 1,22 €/kg, 5 céntimos menos que el de la semana anterior. En consecuencia, este año la cotización ha comenzado descendiendo con respecto al último valor del año 2018 (1,45 €/kg).
Por familias han sido las frutas y las papas quienes han impulsado esta caída, en el caso de los tubérculos, debido a la mayor entrada de papa blanca respecto a la de color que siempre tiene mayor cotización.
En estos días, las islas han sido afectadas por temporal de vientos dañando varias explotaciones plataneras, pudiendo alcanzar el 10% de la producción, también se han visto afectados invernaderos hortícolas en zonas como Tejina y Valle de Guerra.
Además, estamos viviendo temperaturas relativamente frías y con ello se empieza a notar un parón en la producción de muchas hortalizas, como calabacines, habichuelas, berenjenas, que también han sufrido disminución en la oferta por el envío de producto a la provincia de Las Palmas y en el caso de la berenjena, por siembra de nueva planta y podas.
Como es de esperar, una vez finalizado el periodo navideño, la papa negra ralentiza su demanda, de ahí que su precio mejore para el comprador situándose en 3,00 €/kg este viernes.
En frutas destacamos aún los buenos precios que continúa manteniendo la papaya para el comprador, aunque la tendencia es al alza por el frío reinante. Por su parte el aguacate Fuerte, disminuye su cotización a la vez va finalizando su temporada.
En consecuencia una vez que nos alejamos de las navidades desciende la venta de productos de mayor cotización como aguacates, papas negras, ñames, etc., lo que beneficia el descenso global de las cotizaciones.
Observamos entrada de cebolleta nueva, obteniendo buenos precios para el vendedor (2,20 €/kg) y también buena demanda de coliflor con pellas de buen calibre.
En resumen, disminución de precios por el menor consumo de productos de mayor cotización y disminución de oferta en algunas hortalizas como consecuencia de las temperaturas más invernales.
