Esta semana la Cesta de la Compra de los Productos Hortofrutícolas Locales cotiza a 1,21 €/kg, frente a los 1,11 €/kg de la anterior.
Los mayores incrementos los muestran las habichuelas y los tomates de salsa, quienes cotizaron a 2,80 y 0,70 €/kg respectivamente, ambos ligeramente por encima del precio medio en esta época.
Hemos de destacar que venimos sufriendo temperaturas de 40º en algunas zonas de la isla, sobre todo en las partes altas, donde la influencia del mar es mucho menor. Con la segunda ola de calor de esta semana, quizás la más fuerte de lo que llevamos de verano, los daños en hortalizas y frutas comienzan ya a notarse y se acentuarán más la próxima semana.
En tomates y calabacines las altas temperaturas afectan al proceso de polinización, cuajado y maduración del fruto, ya que son menos los que logran desarrollarse y éstos no llegan a completar su llenado, máxime si las temperaturas vienen acompañada de vientos secos, con lo que las plantas además podrían sufrir estrés hídrico y algunos productos presentar daños por golpe de calor, como se aprecia también en pimientos.
Las hortalizas de hoja son especialmente sensibles a este estrés hídrico y aunque suelen ser constantes en precios podríamos ver alzas en los próximos días.
En frutas los higos picos incrementan su oferta cada vez más, aunque no ofrecen grandes calibres. Todo apunta a una falta de aclareo del fruto en su tiempo, y a la rápida maduración que están sufriendo. Los higos de leche vienen sufriendo muchos problemas, (plagas y altas temperaturas), y por ello no alcanzan la gran oferta del pasado año.
En general este no es un verano como el anterior en cuanto a oferta de frutas de temporada, ciruelas, higos de leche, higos picos, mangos, uvas…
Vemos cada vez más mangas, tanto del sur y norte de la isla y de otra islas, como El Hierro, por ello su precio descienda hasta 2,00 €/kg.
De Güímar nos llegaron aguacates fuerte muy tempranos a un precio de salida de 4, 00 €/kg, así como pera sanjuanera a 1,40 €/kg. También aparecen las primeras mandarinas de la zona sur a 1,80 €/kg, algo verdosas pero de buen sabor y jugo.
En resumen más alzas que bajas en precios y a la espera de los efectos de esta ola de calor en las próximas cotizaciones.
