Esta semana el valor del precio medio ponderado de las frutas y hortalizas locales es de 1,31 €/kg, 11 céntimos por encima del valor de la semana pasada.
Por familias apreciamos incrementos en las tres, siendo el más ligero el de las frutas, éste último marcado por una mayor entrada de aguacate Hass, cuyas ventas se animan ante el buen precio.
Las papayas alzan también su cotización ya que la demanda en esta semana ha superado a la de la anterior, aun así continúan resultando muy recomendables para el comprador.
El descenso de temperaturas vuelve a ralentizar la producción de calabacines, elevando su precio hasta valores próximos a 3 €/kg, empujando a las calabazas también al alza (1,00 €/kg), aunque su efecto ha sido minorado por la entrada de producto no local.
Respecto a los pimientos, el rojo sufre un incremento de 10 céntimos alcanzando los 1,70 €/kg. Análogamente a lo anterior, la entrada de producto peninsular ha suavizado esta alza.
De nuevo las habichuelas por cuestiones meteorológicas también sufren una importante subida, alcanzando los 3,80 €/kg y superando los valores normales de esta época, ya que la entrada de producto foráneo en este caso es casi inexistente.
Sin embargo la coliflor y el brócoli descienden, situándose en precios acorde al mes de enero.
Por su parte, las papas, tanto de color como blancas, aguantan el precio. En el caso de la negra por la baja demanda después de Navidades, que se recupera algo durante ésta semana, permitiendo al mercado absorber algo más de entrada.
En resumen precios de hortalizas más elevados, principalmente por el frío
