Esta semana el precio medio ponderado de los productos hortofrutícolas locales es de 1,35 €/kg, 6 céntimos por encima del valor de la semana anterior. Mientras en hortalizas el valor se mantuvo, en frutas y papas subieron 15 y 11 céntimos respectivamente.
Nos encontramos en un momento de mucha incertidumbre, en el que a los efectos de la pandemia se le añaden los de la guerra en Ucrania. Las subidas de los precios de los carburantes, de entre 10 y 15 céntimos en tan sólo 9 días, y de la electricidad con máximos históricos, traen consecuencias inmediatas en el precio de muchos bienes y servicios, en particular los servicios de transportes y almacenamiento frigorífico, que están afectando más directamente a las partidas de frutas y hortalizas importadas
En cuanto a producciones locales, observamos cómo se ha incrementado el precio de la papaya, incluso por encima de los valores habituales en estas fechas. A pesar del frío las producciones van saliendo y alcanzando mayor dulzor (grados Brix) que hace un mes, favoreciendo por tanto la exportación, con lo que la oferta se ha visto algo limitada estos días.
Respecto al calabacín, el producto que genera las mayores oscilaciones de precios, su precio se incrementa y alcanza valores más acordes a la época (0,60 €/kg), los bajos valores de días anteriores incentivaron a una mayor demanda, como la de los comedores escolares.
Los bubangos y puerros incrementan su oferta esta semana con lo que su valor decae a 1,50 €/kg y 0,80 €/kg respectivamente. Por su parte las berenjenas han tenido que ajustar también sus precios (0,80 €/kg) por la poca demanda de días anteriores.
El pepino también baja de precio (1,50 €). Parece que hay menor demanda del pepino local ya que ha entrado producto en las naves de mayoristas a un precio más asequible, no sólo de Gran Canaria sino de Almería, aun así resulta algo excesivo en esta época.
En cuanto a coliflor, estos días han sido propicios al corte de la pella incrementando rápidamente la oferta, con lo que el precio ha caído hasta los 0,90 €/kg.
La oferta de cebolla continúa aumentando, así como la de comercializadores que la ofrecen, de ahí que los precios ya alcancen valores por debajo del euro (0,80 €/kg)
Respecto a las habichuelas observamos partidas algo limitadas, lo que parece que equilibra en parte a las ofertas más abundantes de semanas atrás. Con ello los precios se sitúan en 4,00 €/kg para la redonda.
En menor medida podemos citar la entrada de cebolla roja de Arico, el comienzo de la producción de mangos de la zona de Igueste de San Andrés, la entrada de papa King Edward también del municipio de Arico, así como papas Spunta del municipio de la Laguna.
De forma testimonial podemos citar la entrada de carambolas (30Kg) y la de habas verdes (10 kg).
En resumen, hay un equilibrio en cuanto a la oferta de días pasados en hortalizas, dentro de un mercado, en donde la tendencia de los consumidores se inclina en favor de los productos menos perecederos, en detrimento de los frescos, por el miedo a la crisis bélica.
