Esta semana el valor de la cesta de la compra de los productos hortofrutícolas locales es de 1,54 €/kg, 8 céntimos por encima del valor de la semana anterior. Se registran subidas en los tres grupos frutas, hortalizas y papas. Las causas en frutas y papas parecen deber a la mayor entrada de aguacate y papa negra, que con sus altos precios impulsan al alza esta variable. Así mismo, en hortalizas estos incrementos de cotizaciones han predominado sobre las disminuciones.
Los días de calor han dejado huella en la disponibilidad de algunos productos e incluso en la calidad de los mismos, ya que en algunos casos estropea el género debido a un estrés hídrico, como en el cilantro, en otros, aunque acelera mucho la maduración por el exceso de temperatura, luego les pasa factura en su aspecto, como en la habichuela que pierde color y consistencia. En tomates la polinización y el desarrollo del fruto se ven afectados, disminuyendo el número y la calidad de éstos. También se producen manchas por quemadura en muchos frutales de hueso como la ciruela, o estropea las hojas de algunas hortalizas como las lechugas, sobre todo las que están más en contacto con el suelo.
En particular volvemos a observar cierta escasez de tomate y, aunque las entradas del foráneo han aumentado, éstas no han resultado suficiente como para disminuir su precio.
El calabacín mantiene su cotización e incluso tiende ligeramente al alza. Tras los días de calor se produjo una gran oferta en la nave, pero como era de esperar, al bajar las temperaturas esta semana la entrada de calabacín ha ido mermando, mantenido por ahora su precio. A esto hay que sumar que la oferta de bubango está bastante limitada, con lo que éste ha aumentado su valor.
Algo similar ocurre con la habichuela habiendo más oferta, siendo la demanda en verano bastante discreta, por lo que su precio baja.
La entrada de lechugas Batavia e Iceberg de la zona sur provoca que baje de precio y éste tienda a alcanzar los valores normales esta época.
Por el contrario, las entradas de brécol han caído esta semana un 60%, seguramente por los efectos del calor, con ello su precio sube hasta los 2,80 €/kg.
Aparecen de nuevo las ciruelas moradas de la zona de Igueste de Candelaria que se resisten a abandonar el mercado esta temporada.
Como novedad tenemos la naranja del país de la zona de la isla baja a 1,00€/kg. También observamos una pequeña entrada de aguacates variedad Orotava y variedad Pinkerton a 6,00 €/Kg.
La demanda de papas mejora lo que provoca un ligero aumento de precio por kilo de las variedades Slaney, Rooster y Druid. Por su parte las papas negras representan la mayor subida de precio, cotizando sobre los 4,50 €/kg.
En resumen, más alzas que descensos, con secuelas en bastantes productos por las recientes olas de calor.
