Esta semana el valor de los precios de los productos hortofrutícolas locales es de 1,19 €/kg, 11 céntimos por debajo del valor de la semana anterior.
Cerramos una semana con una disminución de la entrada de mercancía de un 13% en el producto local, no obstante la demanda no ha sido lo suficientemente fuerte como para elevar significativamente los precios.
Por un lado la bajada de las temperaturas ralentizan el desarrollo de los cultivos y por el lado de la demanda los índices de ocupación hotelera no son muy altos. Cabe decir que a pesar de haber temperaturas relativamente altas durante el día, la bajada de éstas por la noche ha sido bastante notable en esta semana.
Hay que reseñar una vez más la continua queja del sector agrícola por la subida de precios de gran parte de sus gastos (combustible, electricidad, fertilizantes, semillas, productos fitosanitarios…), que no se podrán paliar con un incremento de precios en la venta de sus productos, ya que la actual demanda no lo permite.
En hortalizas destacamos los ajos de Valle de Guerra que llevan varias semanas a precios altos 8,00 €/kg, en espera de que se incremente la oferta y el número de competidores. Este año las cabezas son algo menores que las del año pasado, ya que en el verano sufrieron problemas de agua y ataques de araña, lo que no repercute en la calidad, aunque sí en el rendimiento.
Las piñas de millo tienen buena aceptación ya que es ideal para platos de invierno y esta semana la entrada se ha incrementado casi un 25% en la Nave de Producto Local.
Las calabazas equilibran su demanda con una buena oferta, manteniendo un precio 0,70 €/kg, adecuado a esta época.
Los calabacines ralentizan su venta ante un incremento de su oferta que supera al 30% a la de la semana anterior. El bubango por su parte tiene mejor aceptación, sin embargo en algunas zonas donde están bajo invernadero han tenido problemas con la polinización de las abejas por bajas temperaturas, con el consiguiente aborto del fruto.
Las habichuelas con el frío no se desarrollan muy bien y en algunas zonas han tenido problemas. Su precio por momentos se incrementa, sin ser anormal para esta época (3,00 €/kg). De ellas la que más escasea la habichuela plana.
Las coliflores tiene buen precio pero no así su venta se anima, seguramente porque la oferta se ha visto incrementada en más de un 50% esta semana.
Las lechugas continúan con su buena venta destinados principalmente a hoteles y restaurantes.
En las papas hay bastantes ofertas de variedades pero no muchas cantidades, apareciendo algunas interesantes como la Rudolph, y Miss Blue (también conocida como Cassino) con color rojo intenso y “particoloreada” respectivamente, se trata de variedades nuevas que buscan hacerse un hueco entre las tradicionales como la Galáctica, Rooster, Slaney. Otras como Electra, Stigma, Essence, Tornado se venden muchas veces usando el nombre de las tradicionales ya que no son las referencias que el comprador tiene. El objetivo del productor no es otro que conseguir variedades productivas, aclimatadas a nuestra zona y resistentes a las plagas.
Se ven tomates de ensalada, salsa y en rama de buena calidad de la zona de Arico y con buen grado de madurez. El de salsa y el cherry incrementan ligeramente su precio. Por otro lado y gracias a las bajas temperaturas, la tuta ha minorado su daño en el fruto y da un respiro, después de muchos meses provocando considerables mermas.
En frutas la papaya incrementa ligeramente su precio, algo que era de esperar ya que a lo largo de la semana entraron pocas cantidades, casi un 40% menos respecto a la anterior.
Por su parte las mangas de La Palma gozan de altos precios y se ven pequeñas cantidades de mangos de Igueste, tanto de San Andrés con de Candelaria.
Los Higos picos de El Palmar también tienen precios altos y buena demanda a pesar de que se asocia a una fruta de verano.
Observamos pequeñas cantidades de guayabas de Tegueste y Arico con buena demanda.
En resumen, semana con una oferta no demasiado abundante en hortalizas, que no ha llegado a incrementar notablemente los precios debido a una contenida demanda.
