Esta semana el valor del precio medio ponderado de los productos hortofrutícolas locales es de 1,46 €/kg, tan solo un céntimo por encima de la semana anterior.
Por familias observamos que las frutas descienden, frente al alza de hortalizas y papas, ya que para el primer grupo los decrementos superan a los incrementos, siendo destacable el de la papaya con un descenso de un 30%, si consideramos el precio de esta última jornada (0,70 €/kg), ya que seguimos contando con una abundante oferta en producción y con una demanda que se reciente en épocas invernales.
Respecto a las papas cabe destacar la mayor entrada de papa negra, un cultivo que se demanda bastante en fechas navideñas, pero que éste año ante la aparición de nuevos productores ofrece un precio bastante contenido y más tentador para el comprador.
Los aguacates, en plena época de producción, sobre todo de la variedad “Fuerte” también vienen registrando un valor interesante para el comprador en estas fechas (2,20 €/kg), en comparación con los últimos dos años.
La entrada de naranjas es abundante como corresponde por época con una mejor calidad respecto a las entradas de hace un mes. Al parecer este año no gozan de tanta competencia con la naranja importada y de ahí que hayan podido mantener un precio más adecuado para el productor de 0,90 €/kg para las de categoría extra.
En hortalizas los incrementos más destacables los encontramos en las berenjenas (un 75%) al venderse a 1,40 €/kg, un producto que demanda altas temperaturas y que se ha visto privada de ellas en estos últimos días, tendencia ésta que registraron los calabacines en las dos semanas pasadas manteniendo también un valor alto para esta época de 2,40 €/kg.
Por el contrario nos encontramos con valores anormalmente bajos en lechugas (0,70 €/kg) ya que ha habido buenas producciones y más operadores que la comercializan, frente a un tiempo relativamente frío que no invita a su consumo.
Las batatas incrementan su precio, ya que la demanda en esta época sube, por ser un ingrediente prioritario de nuestras “truchas” típicas de navidad.
En definitiva, la bajada de las temperaturas se sigue notando en la cotización de muchas hortalizas, al igual que la llegada de las fiestas navideñas.
