Esta semana el valor del precio medio ponderado de las frutas y hortalizas locales es de 1,48 €/kg, 21 céntimos por encima de la semana anterior.
Por grupos observamos que todos suben. En el caso de las papas y frutas, por una mayor entrada de productos de alta cotización como la papa negra para los tubérculos, mientras que las piñas tropicales y castañas para las frutas. En las hortalizas se debe a un importante incremento de precios en los calabacines, bubangos, pimientos, piña de millo y, las habichuelas, en la jornada del viernes.
La disminución de las temperaturas como sabemos, retasa la producción de muchas hortalizas y a su vez incentiva el consumo de muchas de éstas. Por eso los precios suelen reaccionar al alza de una forma un tanto brusca ante estos cambios meteorológicos, como el caso de los calabacines, bubangos, habichuelas, piña de millo, berenjenas…
En las frutas destacamos el descenso de las papayas ante una gran oferta que no ha podido ser asimilada del todo en el mercado, de ahí que lleguen a venderse a 1,00 €/kg.
También la mayor oferta de castaña, gracias a que hay más comercializadores de la misma, ha hecho que se acumule y baje su precio, llegando este viernes a pagar por ella 2,50 €/kg, un precio interesante para el comprador y adecuado a la época.
Observamos algo menos de tomate de ensalada que comienzan dando buenos calibres en las primeras floraciones y disminuyendo algo el tamaño en las siguientes. Aun con el incremento de la cotización de este producto sus valores se quedan por debajo del esperado en esta época.
La entrada de papa negra, como se comentó, ha sido mucho mayor que en la semana pasada y por ello su precio ha descendido hasta 4,50 €/kg.
En resumen, se ha resentido algo la oferta y los precios por la disminución de las temperaturas, aunque los valores son menores o iguales a los que cabría esperar por temporada, excepto en contados productos como habichuelas y plátanos.
