Esta semana el precio medio ponderado de los productos hortofrutícolas locales es de 1,66 €/kg, 31 céntimos por encima del valor de la semana anterior. El incremento de este valor viene motivado por el grupo de las frutas y ésta a su vez debido a una mayor entrada de piña tropical. Por su parte las papas también incrementan su precio, debido a una discreta producción y una menor competencia del producto local con el foráneo. Finalmente las hortalizas muestran un valor ligeramente inferior, debido a que el peso de los descensos en las cotizaciones ha superado al de los incrementos.
Destacamos una importante disminución del precio de la calabaza (0,80 €/kg) lo que la aproxima a los valores habituales para esta época (0,70 €/kg), ya que las entradas de este producto son suficientes, (en su mayoría del sur de la isla), y al llegar el periodo estival el consumo suele descender.
También hemos de destacar la disminución del tomate de ensalada que de 2,20 €/kg a pasado a 1,70 €/kg, favorecido por la entrada de tomate de la provincia de Las Palmas. No obstante, para este producto las producciones marroquíes están superando ya a las nacionales, lo que desincentiva aún más su producción en las islas.
Observamos la entrada de duraznos del municipio de Güímar, de un calibre pequeño al ser los primeros de temporada. De igual modo observamos entradas de higos negros de leche del mismo municipio, de forma testimonial, pero con buen calibre.
En cuanto a calabacines, continúan con precios relativamente altos, aunque ya sabemos que es un producto que oscila muchísimo, ya que su producción está muy ligada a factores meteorológicos, fundamentalmente las temperaturas, con lo cual no es de esperar que el precio se mantenga mucho tiempo.
Por su parte la entrada de berenjena ha sido considerablemente menor esta semana, un 30% menor, lo que incrementa su valor hasta 1,00 €/kg.
El aguacate “Hass”, el que mayoritariamente viene entrando en esta época, sube de precio como suele suceder al aproximarse al verano y seguirá así hasta septiembre, cuando entren las primeras partidas de “Fuerte”, ya que además sigue siendo muy demandado y acusa algunos problemas de producción por temas meteorológicos.
En papas blancas locales se aprecia también una subida de precio, acusando ya muchas semanas acumuladas sin lluvias, lo que se refleja en un tubérculo de menor calibre, a lo que sumamos una campaña de siembra cada vez más restringida. Así tenemos variedades como Rooster, Red Cara, Galáctica, Slaney que incrementan su cotización, mientras que otras variedades como Rosada, Up to date y Bonita no se encuentran en el mercado.
En resumen, variaciones de precios en hortalizas con un balance general hacia el descenso, mientras que en frutas y tubérculos el balance se inclina del lado de las alzas.
