Esta semana el precio medio ponderado de los productos hortofrutícolas locales es de 1,21 €/kg, un céntimo menos que el de la semana anterior. Por familias observamos que suben las frutas, al subir la entrada de piña local, en contraposición a las hortalizas y papas que descienden, por una menor entrada de papa de color.
Entramos a las puertas del verano, el turismo van en aumento en las islas, con la posibilidad de overbooking en verano. Todo esto incrementa la comercialización de productos hortofrutícolas de forma generalizada. Por otro lado el tiempo primaveral favorece el buen desarrollo de los cultivos, en consecuencia en la Nave de Producto local muestra una muy buena oferta, lo que se deja notar en la cotización baja o moderada de los precios a lo largo de la semana en la mayoría de los productos, como en los calabacines, lechugas, calabazas, tomates, coles, habichuelas…., aunque quizás los viernes sufran algún incremento debido a una mayor demanda por parte de los compradores.
También la oferta de papas locales es amplia y variada. No obstante están sufriendo un problema de comercialización ya que, aunque la importación de tubérculo es menor que la del año pasado en mayo, la producción local de este año requería disminuciones mayores de la mercancía foránea para poder encontrar mejor salida en el mercado. A lo que hay que añadir que, más en estas fechas, el producto local es mucho más fresco y presenta por tanto mucho mejor calidad. Las variedades Rosadas y las de color (Negras, Coloradas de Baga, Bonitas …), al ser exclusivas de la región tienen menos problemas de demanda.
Las espinacas comienzan a escasear, algo habitual por esta época, por lo que su precio se incrementa hasta 4,00 €/kg aproximadamente. Sin embargo las coliflores, con el aumento de la radiación solar, se deterioran y pierden paulatinamente el valor comercial.
Los aguacates Hass van incrementando ligeramente sus precios ya que están próximos a su finalización, (mes de julio aproximadamente). Aunque es en esta época estival cuando alcanza su punto óptimo, pues llega a tener un 33% de materia grasa, sobre todo los cultivados en la vertiente norte. En verano lo sustituye el Reed, que no ennegrece después de ser cosechado.
Otros productos que gozan de precios altos son las mangas (sobre los 9,00€/kg) que hasta la entrada de producto de Las Palmas no tenían competencia, por lo que éste impulsará el valor a la baja. Le siguen los higos de Arguayo (Santiago del Teide), aunque por la fecha habría que hablar de brevas. Éstas entraron la semana pasada exhibiendo buen aspecto y en consecuencia una buena demanda, a la vez que el precio resulta atractivo para el agricultor, (sobre 5,00 €/kg). También se han observado brevas en los mayoristas a un precio ligeramente superior al producto local, aunque de momento no se percibe competencia entre ellas.
Hay que decir que existe bastante fruta de hueso peninsular como melocotones, nectarinas, albaricoques…. que harán competencia con la fruta local, con lo que también sus precios seguramente sufrirán cambios o ralentizarán sus ventas.
Por tanto, continuamos con una excelente oferta en papas y hortalizas, a la vez que comienza la temporada de fruta de verano.
