Esta semana el valor (precio medio ponderado) de la cesta de la compra de los productos hortofrutícolas locales es de 1,70 €/kg, 21 céntimos por encima del de la semana anterior, lo que nos dice que ha habido un mayor movimiento de productos de alta cotización, aguacates, papas negras, ñames…
Es la semana del día de Navidad y se ha notado buena demanda de forma generalizada en todos los productos. Quizás los más importantes pueden ser las papas, piñas de millo, zanahorias, cebollas, pimientos rojos, calabacines y ñames.
Las papas que mejor demanda tienen por estas fechas son la Negra, Rosada, Rooster y Colorada de Baga. Esta última es la que menos se ha visto y por lo tanto sus ventas han sido muy rápidas. Este año la papa negra no ha tenido muy buena producción en la parte sur de la isla por la escasez de lluvias y por un tiempo menos fresco, lo que limita su buen desarrollo. Ha habido más papa de pequeño calibre que compite en ventas, sin embargo la de mediano calibre no ha tenido problemas en este sentido.
Otra variedad que por estas fechas es muy demandada es la Rosada, vendiéndose importantes cantidades en semanas anteriores por el temor de no encontrar en estos días. Su precio ronda los 2,00 €/kg y, a veces, las compras se declinan por la Rooster, buena papa también para guisar y algo inferior en precio.
La Slaney es también otra variedad de papa apreciada por ser muy versátil tanto para guisar como para freír, su precio llega hasta 1,60 €/kg. En general las papas locales gozan de unos buenos precios a pesar de tener una fuerte competencia con la de Reino Unido.
También, como es normal, se nota una ligera subida en la demanda de las batatas.
Respecto a las zanahorias, encontramos pocas y hasta mediados de enero no se espera que se empiecen a recolectar nuevas producciones en la zona de La Padilla, por lo tanto su precio supera los 2,00 €/kg. En consecuencia el consumidor recurre a la no local.
Los pimientos escasean, en particular el rojo, normal por esta época al haber días más cortos y con temperaturas más bajas que ralentizan su maduración.
Hay algo de cebolla blanca del sur de la isla con buena demanda.
También las hierbas como el perejil, el cilantro, espinaca, acelga, son bastante buscadas por estas fechas. De igual forma ocurre con la hierba huerto para la elaboración de “mojitos” y caldos principalmente.
Los ñames llevan toda la semana muy presentes y con muy buenas ventas. Su principal origen es de zonas como El Batán, Las Carboneras y La Palma.
En cuanto a piñas de millo, éstas escasean de forma generalizada, y tienen buena demanda sobre todo la que habitual “del país”.
Hay buena oferta de calabazas casi todo el año y por lo tanto su precio no consigue incrementarse a pesar de ser invierno.
Las castañas han dejado de verse en esta semana por lo que podemos dar por finalizado su cosecha.
Los higos picos aparecen en más cantidades debido que en la semana pasada no se pudieron coger por las lluvias en la zona de EL Palmar.
Han aparecido de nuevo las setas en pequeñas cantidades a 6,00 €/kg, en este caso provenientes de Tegueste.
En resumen, aunque el invierno se nota en la producción, la oferta es buena para la mayoría de los productos y la demanda se decanta por aquellos productos con tintes navideños.
