Esta semana el precio de la cesta de la compra (precio medio ponderado) es de 1,36 €/kg, cinco céntimos por encima del precio de la semana anterior.
En concreto observamos como el frío vienen afectando a la producción de calabacines y bubangos ya que ésta prácticamente se para, al igual que la mayoría de las hortícolas como tomates, habichuelas, pepinos pimientos, berenjenas…
En consecuencia tenemos, por un lado, un encarecimiento en productos (sobre todo hortícolas) locales y también foráneos, afectados por el frío, lluvias, así como nieve y hielo (en la península), frente a una tendencia a la baja que promueve la disminución de la demanda por la crisis del sector HORECA, debido a la pandemia en nuestro entorno.
La batalla parece ganarla a corto plazo las condiciones meteorológicas, en espera de que éstas cambien y los precios recuperen valores más normales de la época.
La oferta de papas continúa siendo suficiente y se frena la demanda de las papas de color como consecuencia de la finalización de las navidades.
En cuanto a productos minoritarios podemos citar plátanos rojos a 2,00 €/Kg del municipio de La Orotava, carambola de tamaño más bien pequeño a 2,00 €/Kg provenientes de Icod, así como los últimos higos picos, prácticamente ya fuera de temporada, a 2,50€/Kg.
En resumen, frío y precipitaciones que vienen afectando mucho a las producciones hortícolas, lo que se refleja también en la mayor apetencia de productos presentes en guisos, que a falta de una buena oferta foránea desembocan o desembocarán en un incremento de precios.
